春笋大量上市价格亲民市民大饱口福

发布时间：2020-08-13 09:21:56 阅读：次来源：石油蜡厂家

[导读]图为：春笋作为春天里的“菜王”，春笋口感清淡鲜嫩，有较高的营养价值，且低糖、低淀粉、低脂肪，是市民餐桌上常见的菜肴。今年，春笋的上市时间提前，在清明前就已经大量上市，相比较1月份动辄20元/斤的价格，当前价…

图为：春笋

作为春天里的“菜王”，春笋口感清淡鲜嫩，有较高的营养价值，且低糖、低淀粉、低脂肪，是市民餐桌上常见的菜肴。今年，春笋的上市时间提前，在清明前就已经大量上市，相比较1月份动辄20元/斤的价格，当前价格大多维持在每斤四五元左右，爱吃春笋的市民可以大饱口福。

据了解，当前上市的春笋主要有两种，一种是矮胖的笋，一种是细长的竹笋。据苏州南环桥市场的数据，当前市场上销售的春笋主要源于福建、浙江等地，近日春毛笋的日销量在70吨左右，批发价格每斤在2.1元左右，较月初下跌了六成多。从浙江宁波农批市场了解到，目前春笋的价格每斤在2.5-4元左右，日交易量在四五十吨左右。

春笋是荤素百搭的蔬菜，可以单炒成菜，也可以与鲫鱼、五花肉、冬菇等进行搭配炒菜或做汤。春笋是季节性蔬菜，加上现在价格便宜，很多市民购买尝鲜。但是，春笋还有大量的粗纤维，以及难溶性草酸钙，因此小孩多吃会伤胃，并且草酸钙影响人体对钙的吸收，缺钙会影响其生长发育。另外，过敏体质、胃肠疾病及肝硬化患者等人群也不宜多食。