【资讯】武汉白沙洲市场二月蔬菜交易量下降台湾石楠

武汉白沙洲市场：二月蔬菜交易量下降

导读：武汉白沙洲蔬菜市场二月蔬菜交易量为10648.86万公斤，与上月交易量12085.72万公斤相比交易量较大幅下降11.89%,减少了1436.86万公斤。　　食品产业网讯：　　武汉白沙洲蔬菜市场二月蔬菜交易量为10648.86万公斤，与上月交易量12085.72万公斤相比交易量较大幅下降11.89%,减少了1436.86万公斤。其中郊菜经营量为840.18万公斤，与上月1495.54万公斤相比交易量骤降43.82%，减少了655.36万公斤，外菜经营量为9808.68万公斤与上月10590.18万公斤相比交易量下降7.38%，减少了781.5万公斤。二月经营量下降是因为今年的二月正逢“春节”由于新年前采购商都进行了备货，市场从除夕开始到大年初三的这几天几乎没有交易，只有少量零星商贩前来市场补货。二月份只有28天,天数也少于上月三天，所以说本月经营量下降较多。

本月监测二十个蔬菜品种的月均价3.45元/公斤，与上月均价3.4元/公斤相比价格微涨1.47%，与去年同期均价3.44元/公斤相比也是微涨0.29%。

2015年2月蔬菜对比表 单位：元/公斤

品名

2015/1月均价

2015/2月均价

环比（±）

大白菜

0.43

0.46

6.98%

西红柿

2.84

3.2

12.68%

青椒

5.42

5.92

9.23%

芹菜

4.96

3.87

-21.98%

土豆

2.13

2.48

16.43%

白萝卜

1.04

0.93

-10.58%

胡萝卜

1.48

1.74

17.57%

花菜

3.46

3.05

-11.85%

黄瓜

3.79

5.23

37.99%

葱头

1.45

1.41

-2.76%

莴笋

2.89

2.2

-23.88%

冬瓜

1.85

2.25

21.62%

苦瓜

9.88

9.21

-6.78%

莲藕

3.94

4.74

20.30%

包菜

1.04

1.14

9.62%

小白菜

3.17

2.9

-8.52%

茄子

3.88

5.16

32.99%

油麦菜

3.56

2.73

-23.31%

四季豆

6.49

5.88

-9.40%

瓠子

4.36

4.1

-5.96%

图表显示二月菜价是涨跌互现,二月蔬菜价格最高的二天在二月十六号和二月十七号，这二天的销量是一年中最高的二天，也是年前备货的高峰期，二月十六号销量521.96万公斤，监测二十个蔬菜的均价是3.75元公斤，二月十七号销量639.31万公斤，监测二十个蔬菜的均价是4.13元公斤，年前价格必涨是一个惯例，由于节日前夕需求高峰的到来，市场整体蔬菜价格上涨，在这个时段里运输费用，人工灌包费用的上涨都包含在蔬菜价格里，节日效应在这二天完全体现出来。节前节后市场大相径庭，节前热闹无比，节后则异常冷清，随着春节长假的结束，市场交易逐步恢复正常，随着节后大量蔬菜进场和新品种的到来，蔬菜价格开始回落，与历史同期规律基本保持一致。春节期间市场蔬菜存量少，销售价格偏高，不过随着节后大量新鲜蔬菜的进场，没有再出现类似节前因货量少商贩咬价的情况，市场储备及供应充足，有些品种滞销，使本月菜价涨跌互现。

元宵节的到来才意味着春节假期的彻底结束，各大专院校的食堂开放，更多的购买力将投入市场。节后也会有更多新鲜品种陆续上市，丰富市场上经营品种，为消费者提供更多的消费需求，这会对扩大市场的蔬菜交易规模提供更好的契机。预计下月新品种蔬菜还会不断上市，会给市场内的同类蔬菜品种价格造成部分影响，直到这些蔬菜品种经营稳定后，蔬菜价格才会趋于平稳。

注：监测二十个蔬菜品种是大白菜、西红柿、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、黄瓜、葱头、苦瓜、冬瓜、莲藕、包菜、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子、莴笋。

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