突查城乡接合部小饭店五家不合格饭店被令整改《新闻》

突查城乡接合部小饭店 五家不合格饭店被令整改

消毒水池数量不够、饮料瓶里装着的说不清是啥调料、食品原料也没有进货记录。……7月21日至22日,市食品药品监督管理局与阳明区食品药品监督管理局的执法人员联合,对部分城乡接合部的小饭店进行了突击检查,分别对5家小饭店下达了《监督意见书》,责令其尽快整改。

据了解,按照国家相关规定,饭店厨房必须设有五个消毒水池:三个分别用于餐具的清洗、消毒、再清洗,二个分别用于洗菜和洗肉。如消毒水池数量不够,就达不到对餐具彻底消毒的标准,并且服务员可能用同一个水池既洗菜又洗肉,容易滋生细菌。

检查中,执法人员在阳明区检察院附近的九龙自动烤肉店发现,厨房只有三个消毒水池,灶台上摆着6个饮料瓶,厨师也说不清里面具体装着什么调料。执法人员要求,用空瓶装调料,必须在瓶子上贴上标签。此外,该饭店内的进货台账也记录得不全、缺少部分食品原料的来源记录,还缺少用于装消毒后餐具的封闭式保洁柜。在铁岭镇的东方饭店,执法人员发现,该饭店的有些食品原料也没有进货记录,厨房虽新安装了一个消毒水池,但容积太小,不能满足消毒需求,执法人员责令更换。

另外,按照相关规定,饭店的面积达到400平方米以上,厨房面积应该在100平方米以上,并且设有消毒间、前处理间、更衣室等。而在桦林镇的众迪酒店,不但厨房面积不达标,也没有消毒间等单设房间,装满生猪手的盆也被放在下水道旁,十分不卫生。而桦林镇的祥云酒居饭店和程明酒店的消毒水池设置数量也不达标。为此,执法人员分别对5家小饭店下达了《监督意见书》,要求尽快整改。

据悉,城乡接合部小饭店食品卫生是近期全市食品安全专项行动整治重点之一,目前市食品药品监督管理局已对这些小饭店开展了拉网式检查。

牡丹江出入境检验检疫局承诺

中华人民共和国牡丹江出入境检验检疫局是承担牡丹江市区及海林、宁安、穆棱、林口县所辖区域的出入境卫生检疫、动植物检疫、商品检验、鉴定、认证和监督管理的行政执法机构。主要职责是依照《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》、《中华人民共和国食品卫生法》及有关法律、法规实施进出口商品检验、进出境动植物检疫和国境卫生检疫。

为保障辖区内出入境食品及食用性动植物产品的安全,我局主要采取了以下措施:

一、实行备案管理制度,严格准入门槛。

对有出口要求的企业进行资格认定,依据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》对企业的生产、加工、储存环节进行严格审查,合格后颁发证书。

二、加强监管力度,掌握企业生产动态。

对具有出口资格的食品企业实施定期监管、日常监管,经常对企业的生产情况进行检查,对于检查中发现的问题及时整改,保证企业生产加工环节的安全。

三、严格管理添加剂,规范使用保证安全。

对于使用添加剂的企业,要求企业对所使用的添加剂的名称、用量进行备案,按照国家标准审核添加剂的使用是否符合要求,严格监督企业,不得使用备案品种以外的或超量使用添加剂,并对有能力检测的产品中可能添加的违法添加剂进行检测。

四、出口产品批批检测,不合格产品不流出国门。

对于出口食品,实施批批检测,依据相关标准和检测报告评定产品是否符合出口要求,对于不合格的产品坚决不予办理出境手续,并查原因、分责任,严肃处理。

通过采取以上措施,我局力求使我辖区的出口食品符合食品安全的相关规定,不出现国外通报,因质量问题退运的现象。

（责任编辑：李冰冰）

邯郸市邯山区泽章物资经销处

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