厨房哪些食物可以称得上是良药做菜时调料放多了怎么补救_[资讯&]

发布时间：2021-07-09 16:08:08 阅读：次来源：石油蜡厂家

厨房是我们每天都要去的地方，其实它不仅是厨房，它还是药房哦，因为它里面的许多食材都可以称得上是“良药”，一起去看看吧。

精盐――每天早晨喝一杯淡盐水，可防止和治疗溃疡，又能防止和治疗便秘。

花生油――早晚喝一口花生油，既可治疗溃疡，又能防止便秘。

麻油――皮肤烫伤时，用麻油涂一层，可止痛，又能防止创面感染。

食醋――经常食用，对预防消化道癌症有一定作用。用醋熏蒸室内，能预防防水流感、百日咳和麻疹。

大蒜――大蒜捣烂外敷能治疮疖、头癣、体癣。

胡椒――能清热解毒、理气止痛、驱寒除邪，既能治疗外感风寒，又能预防流感、百日咳和麻疹。

芹菜根――有清热、利尿、降血压等作用。芹菜根50―100克，小蓟30克，水煎服，可治疗高血压。芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服，可治疗失眠。芹菜根60―90橘子皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量，混均服，可治疗气管炎。

白菜根――大白菜根3个，洗净切片，加鲜姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗，可治疗伤风感冒。大白菜根3个，冰糖30克，水煎服，每日3次，可治疗咳嗽痰多。

知道了它们的功效，是不是觉得很神奇呢!原来我们家家必备的厨房，竟让可以当药房使，绝对的留着，以后肯定用的到。

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我们自己在家做菜时，很容易出现调料放多的情况，尤其是厨房新手更容易把调料放多。其实，调料放多了也并不可怕，我们可以用下述方法进行补救——

1.做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。

2.如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。

3.炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。

4.太苦的菜，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味。

5.对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题。

6.过于油腻的汤，稀释和加醋都可以让腻感减轻，还可将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻，而且口味更佳。

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