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愿你像蟹黄一样富得流油【新资讯】

发布时间:2019-10-17 17:13:22 阅读: 来源:石油蜡厂家

[会商宝农产品网导读]蟹黄除了直接品尝以外,搭配各色食材做出的花样料理也大大满足了锅妹的吃货欲望。今天就分享一款蟹黄食谱,让肥得流油的蟹黄为你带来口腔中极度的满足感。

终于又到了吃大闸蟹的时节,锅妹等待了一年的吃蟹之心终于按耐不住了!我要吃大闸蟹!大闸蟹!大闸蟹!好吃的东西要吃三遍!!!

在小编心中,大闸蟹最诱人的地方莫过于蟹黄给人的视觉和味觉的双重冲击。揭开热气腾腾的大闸蟹盖子,金色肥美的蟹黄呈现在眼前,绝对是让人无法拒绝的人间美味。蟹黄除了直接品尝以外,搭配各色食材做出的花样料理也大大满足了锅妹的吃货欲望。今天就分享一款蟹黄食谱,让肥得流油的蟹黄为你带来口腔中极度的满足感。

【蟹黄水饺+蟹黄包子】

除了煮菜,蟹黄还可以用来做传统点心。这次Norma就带来了蟹黄水饺和蟹黄包两款美味小点,皮薄、鲜香,味道适中,让蟹黄的鲜美更回味无穷。

食/谱

肉馅(2个食谱相同部分):

臧姑娘秘制调料 100克

猪肉糜 200克

蟹黄 100克

姜末 10克

葱末 50克

料酒 适量

芝麻油 2汤匙

酱油 1.5汤匙

糖 2汤匙

米醋 1汤匙

猪油 1汤匙

蟹皇包子:

包子皮 一包

猪皮 适量

蟹皇饺子:

荸荠 适量

咸鸭蛋 适量

卷心菜 适量

胡萝卜 适量

蘸酱:

陈醋 适量

姜丝 适量

步/骤

- Step 1

卷心菜切丝,葱切粒。

- Step 2 -

剥开蒸熟的大闸蟹,取出蟹黄。

- Step 3 -

热锅,倒入猪油融化,加入蟹黄翻炒至上色,出锅备用。

- Step 4 -

猪肉糜与其他肉馅食材拌匀,加入臧姑娘秘制调料和蟹黄,拌匀备用。

- Step 5 -

包子皮擀薄,加入肉馅,折上21个褶子,放入蒸笼蒸15分钟,即成。

- Step 6 -

饺子皮包入肉馅,边缘涂上一点水,翻折后压实,水烧开,放入饺子,煮7分钟即成。

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