石油蜡厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
石油蜡厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

谨记七种情况下不要食用味精

发布时间:2020-03-04 19:11:53 阅读: 来源:石油蜡厂家

谨记!七种情况下不要食用味精

谨记!七种情况下不要食用味精

味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,经科学家证明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠,对人体影响甚微。下面我们一同看看吧!

1、不宜过量食用。用量过多(每天食用5克以上),会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。

2、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠,这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。

3、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。

4、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸,正是味精的主要成分。

5、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合,生成谷氨酸锌,随尿排出体外导致婴儿缺锌,

6、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果,应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入,这样调味效果好。

7、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化,会产生一种不良气味;在酸性汤液中溶解度小,味精会失效。

微微健康网温馨小提示:

味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

牛皮癣患者护理注意事项

护理成年人癫痫患者需要注意什么

睾丸炎不吃药可以自愈吗

相关阅读