审红疲劳值得关注-【新闻】蛋黄果

审“红”疲劳值得关注

“苏丹红”之后，一种名为“对位红”的可能致癌的有害染料又被曝光。英国食品标准局5月8日对47种“对位红”食品警告，呼吁销售“对位红”产品的公司召回相关产品，建议消费者不要食用这些商品，将其退回购买的超市或供应商。 “对位红”是一种常用的红色颜料，亦称对硝苯胺红，常温下呈固态，和“苏丹红”染料相似，都是工业上使用的化学物质，都被禁止在食品染色剂中使用。笔者注意到，英国这次“涉红”警告传到国内后，国内媒体对其报道的篇幅、范围以及追踪等，远不及不久前“苏丹红”事件；与对“苏丹红”的恐慌相比，民众对“对位红”的反映比较平淡；国内几个大网站相关新闻上的网友跟帖留言，也少得可怜。刚刚经过“苏丹红”事件洗礼的国人，对这样与自己密切相关的“涉红”新闻，为什么表现得异常冷静、甚至有些麻木？在笔者看来，民众的这种审“红”疲劳，很大程度上是一种无奈。记得“苏丹红”事发后，不少专家学者和官员说，与“苏丹红”的致癌性相比，国内民众喜爱的腌制食品、熏制食品、各类烧烤，致癌性更大，更直接，更有害。从毒奶粉、石蜡火锅，到敌敌畏火腿、硫磺金针菇，到“苏丹红”，再到那些传统食品，很多消费者茫然了，已经不知道吃什么安全了。既然吃什么都不能保证安全，谁还再去管什么“红”、“黑”、“白”、“黄”？审“红”疲劳是一个危险信号。面对消费者的无奈与疲劳，主管部门、监管机构不能审“红”疲劳。这是因为，保证群众“入口”安全，是国家用纳税人的钱设立这些机构的根本原因，维护市场安全秩序，保证食品安全，是政府相关部门必须履行、必须做好的职责所在。而民众的审“红”疲劳，很大程度就是因为有关部门在食品安全法律法规建设上，在具体执法上，还存在许多缺陷与不足。今年全国“两会”期间，食品安全问题再一次成为代表委员的热门话题，许多代表委员建议，我国应在《食品卫生法》的基础上，再制定一部《食品安全法》。我们确应借鉴发达国家食品安全预警机制和办法，完善我们的相关法律法规，尤其要进一步加强与世界各国食品安全管理机构的联系与沟通，细化食品安全的******管理标准，制定出食品添加剂等的强制标准。对那些直接危害民众健康的传统食品安全问题，对那些“红”、“黑”、“白”、“黄”等新问题，应在制度建设上给予高度关注，不留死角，不能让其游离于法律规范和政府管制之外。当然，食品安全不是制定出来的，而是执行出来的。要想真正让有害食品绝迹，光有******条文远远不够，关键还在于监管机构不知疲倦地关注、锲而不舍地监管，发现一处，查处一处。食品安全管理部门绝不能审“红”疲劳！

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