简单家常菜：蛋皮菠菜，芝麻拌芹菜

简单家常菜：蛋皮菠菜，芝麻拌芹菜

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

蛋皮菠菜

做法

1.准备食材，菠菜去根洗净备用

2.鸡蛋打碗里，打散，锅烧热抹油，把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮

3.把蛋皮切1厘米的丝，备用

4.锅热到油，下葱姜丝蒜片爆香

5.放菠菜，一点盐，大火快速翻炒几下

6.放蛋皮丝，点几滴香油，一点鸡精，用筷子翻匀

芝麻拌芹菜

材料：芹菜500克，芝麻50克，姜4克，精盐3克，味精3克，芝麻油500克。

做法：

1.芹菜去叶洗净，切成段；姜去皮洗净切碎；芝麻炒熟备用。

2.炒锅置火上，加水烧沸，下芹菜、精盐煮30分钟，控干水分。

3.芹菜装入盘内，加入味精、姜末、芝麻油拌匀，撒上芝麻即可。

珍珠藕圆

做法

1．糯米用水浸泡2小时沥干；

2．小葱切葱花，生姜切末；

3．肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；

4．藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；

5．将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；

6．放入锅里，在已沸的水上大火蒸20分钟。

盐菜回锅肉

做法

1.五花肉煮熟冷冻切片备用。

2.冷油下红糖。

3.油热以后加入五花肉，炒干大部分水分。

4.加入豆瓣酱，辣椒油。

5.快速翻炒至肉色红亮。

6.加入姜片，盐菜，尖椒。

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