鸡蛋和它是绝配，隔两天吃1次

鸡蛋和它是绝配，隔两天吃1次作为家庭煮妇，总是有这样的困扰，每天不知道该做什么样的菜，相信很多人都会跟我一样吧，要每天变着花样做给家人吃，就需要多动脑筋。相比大鱼大肉来说，我更偏爱一些家常小炒菜，因为这些家常炒菜，不仅食材简单易得，做法也很简单，也无需会多大的功夫和浪费多少时间，就能做出最家常的的美味来。今天就给大家推荐一道家里孩子特别爱吃的家常菜胡萝卜平菇炒鸡蛋。众所周知，胡萝卜是一样营养丰富的蔬菜，有着小人参的美誉，胡萝卜色泽艳丽营养丰富，用它来做菜，能吸引小朋友的目光，且胡萝卜富含维生素A，孩子多吃对视力好；且多种胡萝卜还能增强免疫力，冬天少生病。至于鸡蛋，不同我多介绍，是我们日常生活中不可缺少的平价又营养滋补食材，孩子多吃能健脑益智、改善记忆力、补充钙质等功效。而菌菇一直是我的最爱，是百搭的食材，我平时炒菜常会加入。这鸡蛋、胡萝卜和平菇都是普通的食材，但却能做出美味又家常的菜肴。鸡蛋和它是绝配，宁可少给孩子吃肉，也要常吃这菜，补脑补钙还明目，不输在起跑线，家有孩子一定要多吃这菜哟。【胡萝卜平菇炒鸡蛋】原料：鸡蛋3个平菇1盘胡萝卜半根油盐适量制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散；3.烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液；4.鸡蛋煎至定型后划散成小块先盛出来；5.锅中少许油，先放入胡萝卜片入锅翻炒；6.微微煸炒出红油后加入平菇进去翻炒；7.平菇炒软后加入适量的盐调味；8.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；9.盛入盘中，撒上小葱末。小贴士：1.先将鸡蛋加入少许盐打散后炒熟；2.胡萝卜是脂溶性食材，需要用油煸炒才更利于胡萝卜素的吸收；3.平菇含有水分，炒时无需再加入水了。

TAG标签：